Tostones (plátanos verdes dos veces fritos) con salsa de mayonesa y ketchup

Name: Tostones (plátanos verdes dos veces fritos) con salsa de mayonesa y ketchup
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup mayonesa; 1/2 cup cátsup; 1 diente de ajo grande, prensado; 3 cups aceite de canola para freír; 2 plátanos verdes, pelados y cortados en trozos de 1 1/2 pulgada; 1 pinch sal de ajo

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 10 min 👥 4 porciones 👁️ 30 vistas

Me encantan los plátanos y los ansiaba todo el tiempo cuando estaba embarazada. Quedan estupendos como guarnición o aperitivo. Después de aplastarlos, pero antes de freírlos por segunda vez, puedes ponerlos en una bolsa de plástico con cierre y congelarlos para más tarde. No es necesario descongelarlos, pero ten cuidado cuando los dejes caer en el aceite caliente. Puedes ajustar la proporción de mayonesa y ketchup a tu gusto y añadir más o menos ajo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 10 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup mayonesa

1/2 cup cátsup

1 diente de ajo grande, prensado

3 cups aceite de canola para freír

2 plátanos verdes, pelados y cortados en trozos de 1 1/2 pulgada

1 pinch sal de ajo

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 484

% Valor Diario*

Grasa total 38.8g 50%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 577mg 25%

Carbohidratos totales 37.4g 14%

Fibra dietética 2.2g 8%

Azúcares totales 20.6g

Proteína 2g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine la mayonesa, el ketchup y el ajo en un tazón pequeño.

Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir.

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).

Fríe los trozos de plátano hasta que estén dorados pero no dorados, de 5 a 7 minutos.

Escurrir en un plato forrado con toallas de papel.

Deje que los plátanos se enfríen un poco, luego triture cada trozo de plátano en un tostonero o con el fondo de una lata limpia.

Fríe los plátanos aplanados por segunda vez hasta que estén dorados y crujientes, de 5 a 7 minutos más.

Sazone con sal de ajo.