Sopa Toscana

Calienta el horno a 300°.

Hornee la salchicha italiana en un molde para panecillos de gelatina de 15 a 20 minutos; escurrir sobre toallas de papel.

Deje enfriar y córtelo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Cocine la cebolla picada y el tocino cortado en cubitos en una cacerola a fuego medio, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto.

Agrega el caldo de pollo, el agua y las patatas.

Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Agregue la col rizada fresca, la crema para batir y la salchicha.

Cocine 5 minutos.

Rinde 6 porciones.