Salsa De Tomate
La salsa de tomate es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 latas (28 oz.) de tomates pera estilo italiano con líquido, 1/2 c. aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo picados finos, 2 1/4 cdas. perejil picado y 1/4 cucharadita. Pimienta negra recién molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Licue los tomates a velocidad baja hasta que queden suaves, una lata a la vez. Volver a las latas.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega el ajo y el perejil.
Saltee hasta que pueda oler el ajo.
Agrega los tomates lentamente.
Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego, agregue sal y pimienta y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente de 35 a 40 minutos o hasta que espese.
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