Quiche aux tomates
La quiche aux tomates est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. oignon haché, 2 c. beurre ou margarine, 4 grosses tomates pelées, hachées et égouttées, 1 c. sel et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les tomates, le sel et le poivre.
Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé, environ 10 à 15 minutes.
Retirer du feu.
Saupoudrer 1 tasse de fromage au fond du fond de tarte.
Couvrir du mélange de tomates.
Saupoudrer du reste du fromage.
Dans un bol à mélanger, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Incorporer la crème; bien mélanger.
Verser dans le fond de tarte.
Cuire au four à 425° pendant 10 minutes, puis baisser le feu à 325°. Cuire au four pendant 40 minutes ou plus jusqu'à ce que le dessus commence à dorer et qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
Laisser reposer 10 minutes avant de couper.
🍷 Accords Parfaits
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