Cobertura favorita do Tom

Misture o leite e a farinha em uma panela.

Cozinhe lentamente até formar uma pasta grossa, mexendo sempre.

De fresco a morno.

Gordura de creme, açúcar granulado e sal.

Adicione a pasta às colheradas e bata até ficar homogêneo e fofo.

Junte a baunilha.

Adicione 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro de cada vez, batendo bem e bem.

(Não tente fazer isso sem um batedor elétrico.)

As condições climáticas afetam a quantidade de açúcar para levar esta cobertura ao pico da perfeição, portanto, após as primeiras 1 1/2 xícaras, corte a mistura com uma faca para testar a consistência. Adicione o restante do açúcar conforme necessário, batendo, batendo, batendo.