Tom's Double Barrel Habanero Hot Sauces

Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten, bis sie weich sind.

Fügen Sie die Karotten mit etwas Wasser hinzu.

Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.

Chilis, Essig und Limettensaft in einen Mixer geben und mixen, bis die Paprika fein zerkleinert sind.

Zwiebel, Knoblauch und Karotten hinzufügen und die Mischung glatt pürieren.

Die Mischung wieder auf den Herd stellen und 5 Minuten köcheln lassen.

Die Mischung in eine leere Flasche mit scharfer Soße abseihen. Sie erhalten etwa 4 Unzen.

Dies ist eine feurig scharfe Soße, die Sie mit Vorsicht verwenden sollten.

Die abgesiebten Zutaten in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Es hat die Konsistenz von fein geriebenem Meerrettich und den Geschmack von Habanero-Früchten.

Ich liebe das auf fast allem.