كعكة البقان والزبدة المحمصة (السيدة كولي إي بيتمان)

نخب البقان في ربع كوب من الزبدة في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

حرك بشكل متكرر.

نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح. ضع جانبا. كريم الزبدة المتبقية. أضيفي السكر تدريجياً، واخفقي جيداً. امزجي بيضة واحدة في كل مرة، واخفقي جيدًا بعد البيضة الأخيرة. أضف المكونات الجافة والحليب بالتناوب. أضيفي الفانيليا و1 1/3 كوب جوز البقان.

احتياطي البقان المتبقية للصقيع.

نشكلها في ثلاث قوالب مستديرة مقاس 8 أو 9 بوصة، مدهونة جيدًا ومرشوشّة بالدقيق. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة. رائع.