Tiramisu
Le tiramisu est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 onces. chocolat mi-sucré, 6 œufs, 6 c. sucre, 1 lb de fromage mascarpone et 3/4 c. expresso ou café fort, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Râper le chocolat à la main ou au robot culinaire.
Battre les œufs avec le sucre au batteur électrique au bain-marie jusqu'à ce que le volume triple, environ 5 à 7 minutes.
Réfrigérer jusqu'à refroidissement.
Battre le mascarpone jusqu'à ce qu'il soit lisse et ramolli.
Mélanger le mélange d'œufs au fromage.
Tremper le côté plat des boudoirs dans le mélange café/amande et tapisser le fond d'un plat en verre de 9 pouces.
Étaler la moitié du mélange de fromage et garnir de la moitié du chocolat râpé.
Répétez les couches de fromage et de chocolat en terminant par le chocolat.
Refroidir couvert au moins 2 heures.
🍷 Accords Parfaits
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