Kuchen de tres bayas

Rocíe un molde desmontable redondo de 10 pulgadas con aceite en aerosol. Combine en un tazón 1 1/2 tazas de harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal.

En un tazón grande, bata las claras de huevo, el azúcar, el puré de manzana, el yogur y la ralladura de limón hasta que quede suave.

Agregue la mezcla de harina de una vez a los ingredientes húmedos.

Revuelva hasta que se mezclen.

Colóquelo en un molde preparado.

Coloque las bayas encima de la masa.

En un tazón pequeño, combine la harina restante y el azúcar morena.

Agregue la margarina fría y mezcle hasta que se mezclen uniformemente.

Ponga cobertura sobre la masa.

Hornee de 50 a 55 minutos a 350°. Deje enfriar 20 minutos antes de servir.

Rinde 8 porciones.