Casserole aux trois haricots
La cocotte aux trois haricots est un dîner moyennement facile. Fait avec 8 lanières de bacon, 1 1/2 c. poudre d'ail, 1/2 c. cassonade, 1 boîte (16 oz) de fèves au lard de la Nouvelle-Angleterre, non égouttées et 1 boîte (16 oz) de haricots verts de Lima, égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant. Émietter et réserver.
Placer les rondelles d'oignon, la poudre d'ail, la moutarde, la cassonade et le vinaigre dans une grande poêle. Couvrir et cuire 20 minutes à feu moyen. Mélanger les haricots dans une cocotte de 3 litres.
Incorporer le mélange de bacon et d'oignon en mélangeant les ingrédients.
Cuire au four à couvert à 350° pendant 45 minutes.
Pour 10 personnes.
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