Casserole de trois haricots et riz (pour 6 à 8 personnes)
La cocotte de trois haricots et riz (pour 6 à 8 personnes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 gros oignon émincé, 2 c. riz ordinaire, 3 1/2 c. d'eau, 1 boîte de haricots rouges et 1 boîte de pois chiches, égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire revenir l'oignon; mettre dans une grande casserole avec le riz, l'eau, les haricots, les tomates et les piments.
Cuire au four 45 minutes à 375°.
Ajouter les petits pois et les olives vertes et faire chauffer.
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