Os pretzels gigantes do mago

Dissolva o fermento em água morna em uma tigela grande. Adicione açúcar e sal.

Mexa bem. Adicione a farinha, uma xícara de cada vez, batendo a cada adição. Vire a massa sobre uma tábua enfarinhada e sove até ficar homogêneo.

Corte pequenos pedaços da massa. Enrole em cordas de 1/2 polegada e torça em formato de pretzel.

Polvilhe assadeiras com fubá.

Disponha os pretzels nas folhas.

Pincele o topo dos pretzels com ovo batido e polvilhe generosamente com sal.

Asse em forno quente a 425° por 15 minutos ou até dourar.

Rende 6 ou 8 pretzels grandes.