पुराने लड़के की स्ट्रॉबेरी पाई

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

पाई जूस निकालने के लिए सबसे निचली शेल्फ पर एक ड्रिप पैन रखें।

टॉपिंग बनाने के लिए: एक मध्यम कटोरे में, 3/4 कप चीनी, 3/4 कप आटा, मक्खन और जायफल को फूलने तक मिलाएँ।

साफ की हुई स्ट्रॉबेरी को एक गहरे कटोरे में रखें।

एक अलग कटोरे में, 1/2 कप चीनी, 1/2 कप आटा और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएं।

इस मिश्रण से जामुन को धीरे से कोट करें; सावधान रहें कि जामुन को कुचलें नहीं।

तैयार पाई क्रस्ट में जामुन डालें और उन्हें बीच में से मसलें; टीला बनाना आवश्यक है क्योंकि पकाते समय जामुन डूब जाएंगे।

जामुन को टुकड़ों की टॉपिंग से ढक दें और ऊपर के टुकड़ों को लगभग 15 मटर के आकार के मक्खन की बूंदों से ढक दें।

जलने से बचाने के लिए पाई क्रस्ट के किनारों को पन्नी से लपेटें।

पाई को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें, फिर आंच को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक कम करें और अतिरिक्त 40 मिनट तक बेक करें।

जब बेकिंग में 10 मिनट बचे हों, तो क्रंब टॉपिंग पर थोड़ी अतिरिक्त चीनी छिड़कें और फिर बेकिंग खत्म करें।