أفضل الخوخ كوشن

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع 2 ملعقة كبيرة سكر، الملح والبيكنج باودر.

قطع الزبدة حتى دقيقي.

(إذا كنت تستخدم محضرة الطعام، استخدم شفرة تقطيع معدنية أو شفرة خلط بلاستيكية.

لا تبالغ في الخلط؛ أضف الزبدة على شكل قطع وقم بمعالجتها لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تتفتت.)

إزالة 1/3 خليط الدقيق إلى وعاء صغير.

ضعي الخليط المتبقي على الجوانب السفلية والمنتصف للأعلى لمقلاة كيشي مقاس 10 بوصة أو مقلاة مربعة مقاس 9 بوصة، لتكوين قشرة.