Les meilleures pommes au caramel

Name: Les meilleures pommes au caramel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 grosses pommes acidulées; 8 baguettes en bois pour poignées; 1 cup beurre; 2 cups cassonade emballée; 1 cup sirop de maïs léger; 1 (14 ounce) can lait concentré sucré; 2 teaspoons extrait de vanille

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 8 portions 👁️ 18 vues

Alors que je cherchais pour la première fois une recette pour faire des pommes au caramel maison, un ami proche m'a donné cette recette étonnante et assez simple. Ma famille et mes amis ont adoré ces délicieuses friandises ! Saupoudrer de noix ou de ce que vous désirez pendant que le caramel est encore chaud (travaillez vite, le caramel prend TRÈS vite).

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dessert

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 30 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

8 grosses pommes acidulées

8 baguettes en bois pour poignées

1 cup beurre

2 cups cassonade emballée

1 cup sirop de maïs léger

1 (14 ounce) can lait concentré sucré

2 teaspoons extrait de vanille

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 799

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 27.6g 35%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 269mg 12%

Glucides totaux 141.5g 51%

Fibres alimentaires 5.1g 18%

Sucres totaux 113.2g

Protéines 4.7g 9%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau.

Trempez les pommes dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer toute cire des pelures.

Réserver les pommes; une fois complètement refroidi, insérez fermement une baguette en bois dans le fond de chaque pomme pour faire une poignée.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Mélanger le beurre, la cassonade, le sirop de maïs et le lait concentré sucré dans une casserole à feu moyen-vif.

Porter à ébullition en remuant constamment et réduire le feu à moyen.

Cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 248 degrés F (120 degrés C), 25 à 30 minutes ; remuer constamment pour éviter de brûler.

Une cuillère à café de sirop, versée dans un verre d'eau froide, doit former une boule ferme.

Retirer le caramel du feu et incorporer l'extrait de vanille.

En travaillant rapidement, trempez chaque pomme dans le caramel chaud pour enrober complètement la pomme et environ 1/2 pouce du manche en bois.

Saupoudrer les pommes de la garniture de votre choix pendant qu'elles sont encore chaudes.