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Tilápia estilo tailandês
Uma forma muito fácil mas muito interessante de preparar este peixe. Os filés de tilápia são cozidos em molho de leite de coco temperado para um sabor luxuoso. Ficarão lindos servidos sobre uma cama de arroz. Ajuste a quantidade de tempero ao seu gosto adicionando mais ou menos flocos de pimenta vermelha.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture o leite de coco, as amêndoas, a cebola, o gengibre, a cúrcuma, o capim-limão e 1/4 colher de chá de sal.
Processe até ficar homogêneo.
Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta dos dois lados e coloque-os na frigideira com a pele voltada para cima.
Despeje o molho purê sobre o peixe.
Use uma espátula para cobrir uniformemente o peixe com o molho.
Polvilhe com flocos de pimenta vermelha.
Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, até o purê engrossar e o peixe lascar facilmente com um garfo.
🍷 Combinações Perfeitas
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