Thailändischer Gurkensalat
Thailändischer Gurkensalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 festen Gurken, 1 EL. geraspelte frische rote Chili, 1/4 c. Zucker, 5 EL. Mit weißem Essig und gehackten Zwiebeln nach Geschmack liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und schaben Sie sie mit einer Gabel ab, um ein dekoratives Muster zu erhalten.
Die Gurken längs vierteln und entkernen.
Schneiden Sie sie quer in dünne Scheiben.
In eine Schüssel geben und Chili hinzufügen.
In einem kleinen Topf Zucker und Essig vermischen; zum Kochen bringen.
Unter Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und Soße über die Gurkenmischung gießen.
Abkühlen lassen und mit Koriander bestreuen.
Für 4 Personen.
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