Chapeaux de paille du Texas

Faire revenir le bœuf haché avec le céleri et l'oignon dans la margarine dans une grande poêle, en remuant jusqu'à ce que le bœuf haché soit friable.

Vidange. Ajouter la pâte de tomate, le ketchup, l'eau, la sauce Worcestershire, la sauce Tabasco, la poudre de chili, le thym, le sel et le poivre.

Bien mélanger. Laisser mijoter à découvert pendant 1 heure. Servir sur des chips de maïs et garnir de fromage. Donne 6 portions.