Ragoût de bœuf du Texas
Le Texas Beef Stew est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/4 lb de viande de ragoût de bœuf, coupée en cubes de 1 pouce, 1 à 2 c. huile de cuisson, 1/4 c. oignon haché, 1 1/2 c. poudre d'ail et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande poêle ou une cocotte, faire dorer le bœuf en ajoutant de l'huile.
Si vous le souhaitez, égouttez-le.
Ajouter l'oignon, la poudre d'ail, le poivre et l'eau; porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajouter les tomates et le cumin.
Réduire le feu et cuire jusqu'à cuisson complète.
Donne 1 litre, 4 portions.
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