Frijoles Pintos Texas de Terry

Name: Frijoles Pintos Texas de Terry
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound frijoles pintos secos; 1 (29 ounce) can caldo de pollo reducido en sodio; 1 cebolla grande, picada; 1 chile jalapeño fresco, picado; 2 cloves ajo, picado; 1/2 cup salsa verde; 1 teaspoon comino; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; agua, si es necesario

⏱️ Listo en 2h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 2h 👥 8 porciones 👁️ 2 vistas

Una receta antigua de 'olla de frijoles'. Comienza con frijoles pintos secos, cebolla y caldo de pollo. Agregue salsa de chile verde, jalapeño y comino para darle un toque picante.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 2h

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pound frijoles pintos secos

1 (29 ounce) can caldo de pollo reducido en sodio

1 cebolla grande, picada

1 chile jalapeño fresco, picado

2 cloves ajo, picado

1/2 cup salsa verde

1 teaspoon comino

1/2 teaspoon pimienta negra molida

agua, si es necesario

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 210

% Valor Diario*

Grasa total 1.1g 1%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 95mg 4%

Carbohidratos totales 37.9g 14%

Fibra dietética 12.2g 44%

Azúcares totales 2.1g

Proteína 13.2g 26%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque los frijoles pintos en una olla grande y vierta el caldo de pollo.

Agregue la cebolla, el jalapeño, el ajo, la salsa, el comino y la pimienta.

Deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando durante 2 horas, revolviendo con frecuencia, hasta que los frijoles estén tiernos.

Agregue agua según sea necesario para mantener los frijoles húmedos.