Brochettes de fruits de mer teriyaki
Les brochettes de fruits de mer Teriyaki sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3/4 lb de filet de saumon, 36 (1/2 lb) de pétoncles de baie frais, 3 c. sauce soja, 2 c. sirop de maïs léger et 1 c. vin de riz doux ou crème de sherry, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Couper le saumon en fines lanières dans le sens de la longueur; couper les lanières en 36 morceaux (4 pouces).
Enrouler les morceaux de saumon autour des pétoncles; enfiler 2 à 3 morceaux sur des brochettes de bambou.
Placer les brochettes dans un plat peu profond.
Mélanger la sauce soja et les 3 ingrédients suivants dans un bol et verser sur les brochettes. Couvrir et réfrigérer.
Laisser mariner 30 minutes.
Rôtir sur une grille ou griller à 4 à 5 pouces de la chaleur pendant environ 4 minutes, en arrosant avec la marinade réservée.
🍷 Accords Parfaits
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