Bifteck de flanc teriyaki
Le steak de flanc Teriyaki est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. bouillon de poulet, 2 c. beurre de cacahuète lisse, 2 c. sauce teriyaki, 1 c. racine de gingembre frais hachée et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger tous les ingrédients dans un sac en plastique scellable de la taille d'un gallon. Sceller le sac en évacuant l'air ; tourner pour enrober le steak.
Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit, en retournant le sac de temps en temps. Préparez le gril.
Égoutter la marinade dans une petite casserole; porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes et retirer du feu.
Griller le steak 1 minute de chaque côté; griller 5 à 6 minutes de plus de chaque côté pour une cuisson mi-saignante ou jusqu'à ce que ce soit cuit au goût, en arrosant fréquemment de marinade.
Retirer sur une planche à découper; laisser reposer 10 minutes avant de découper.
Découper le steak en diagonale dans le sens du grain en fines tranches. Servir chaque portion avec la marinade chauffée.
Pour 4 personnes.
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