Muffins au thé

Mélanger la farine, le sel, la levure chimique et la cannelle, puis ajouter les flocons de son.

Battre l'œuf et ajouter l'eau, le Sweet 'N Low et l'huile de salade. Incorporer aux ingrédients secs en mélangeant le moins possible.

Ajouter les raisins secs.

Tapisser les moules à muffins de caissettes en papier et répartir la pâte uniformément dans 12 moules à muffins.

Cuire au four à 400° pendant 25 minutes.