طبيخة

Name: طبيخة
Cuisine: Tunisian
Ingredients: 1 cup فول مدمس، مطبوخ; 1 cup حمص مطبوخ; 1 cup العدس البني; 4 cups سلق سويسري، مفروم; 3 tbsp معجون الطماطم; 1 tbsp حريصا; 4 فصوص من الثوم، مفرومة; 1 tsp كمون مطحون; 1/4 cup زيت الزيتون; 1/2 cup بقدونس مفروم

🌍 تونسي 👁️ 30 مشاهدة

الطبيخة عبارة عن يخنة تونسية من البقوليات والخضار مع الفول والحمص والعدس والسلق ومعجون الطماطم والهريسة والثوم والكمون وزيت الزيتون في وعاء لذيذ.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Soup)

#تونسي

📊 نظرة سريعة

الصعوبة Medium

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 1

حجم الحصة حصة واحدة (80جم)

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 120

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 4g 5%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 0mg 0%

إجمالي الكربوهيدرات 12g 4%

الألياف الغذائية 0g 0%

إجمالي السكريات 0g

البروتين 2.4g 5%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

القيم مقدرة من المكونات وقد تختلف.

👨‍🍳 طريقة التحضير

يُسلق العدس في الماء حتى ينضج تقريبًا.

يُطهى الثوم ومعجون الطماطم والهريسة والكمون في زيت الزيتون حتى تفوح رائحته ويصبح لونه أحمر قرميديًا.

يُضاف الفول المطبوخ والحمص والعدس مع كمية كافية من المرق لتغطيتها.

يُضاف السلق ويُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضروات ويصبح الحساء سميكًا.

أنهي الطبق بالبقدونس وزيت الزيتون والخبز للتقديم.