Sopa De Queso De Taberna

Hierva las patatas, 1 1/2 tazas de agua, el apio, los puerros y los gránulos de caldo a fuego alto.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

Retire del fuego (no escurra) y triture la mezcla hasta que quede suave.

Agregue suavemente el queso hasta que se derrita.

Agregue la leche, la cerveza, la salsa inglesa, la sal, la mostaza seca y la pimienta blanca.

Revuelva a fuego lento hasta que esté caliente.

Rinde 6 porciones.