Leckerer vegetarischer Spirelli-Salat
Der leckere Veggie-Spirelli-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 oz. Gemüse-Spirelli, gekocht und abgetropft, 4 1/2 TL. gehackte Zwiebel, 2 EL. Essig, 1 c. Mayonnaise und 1 3/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Zwiebel und Essig vermischen und einige Minuten ziehen lassen.
Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen.
Gut mischen.
Gemüse-Spirelli, Tomaten, grüne Paprika und Oliven in einer großen Salatschüssel vermischen. Alles mit Mayonnaise-Mischung übergießen.
Leicht umrühren.
Vor dem Servieren mehrere Stunden kalt stellen.
Mit Eierscheiben und Petersilie garnieren.
Ergibt 6 Portionen.
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