Estragon-Thunfischsteaks

Name: Estragon-Thunfischsteaks
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons Olivenöl; 2 cloves Knoblauch, geschält und gehackt; 2 tablespoons Estragon-Essig; 1/2 teaspoon getrockneter Estragon; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 1/2 pounds frische Thunfischsteaks

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Estragon verleiht dieser großartigen Marinade eine besondere Note, die auch zu Schwertfisch- oder Haifischsteaks verwendet werden kann! Schmeckte besser als ein Filet Mignon!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Tee #Steak #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 tablespoons Olivenöl

2 cloves Knoblauch, geschält und gehackt

2 tablespoons Estragon-Essig

1/2 teaspoon getrockneter Estragon

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 1/2 pounds frische Thunfischsteaks

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 337

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 18.5g 24%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 67mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 0.6g 0%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 39.9g 80%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Estragon-Essig, getrockneten Estragon und Pfeffer verrühren.

Thunfischsteaks in die Mischung geben.

Abdecken und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden marinieren.

Einen Außengrill auf hohe Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.

Thunfischsteaks 8 bis 10 Minuten pro Seite grillen, bis der Thunfisch leicht zerbröckelt und in der Mitte undurchsichtig ist.