Poulet à l'estragon
Le poulet à l'estragon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 combinaisons cuisse-cuisse de poulet ou 4 poitrines de poulet, 1/4 c. farine, 1 c. sel, 1/2 c. estragon et 1/2 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Papier, mélanger la farine, le sel, l'estragon et le poivre. Mettre le vinaigre à l'estragon dans un plat peu profond.
Rouler chaque poulet dans le vinaigre, puis saupoudrer légèrement du mélange de farine.
Dans une grande poêle antiadhésive, mettre l'huile d'olive et chauffer à température moyenne.
Ajouter le poulet et cuire 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Reste du vinaigre sur le poulet.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter en retournant jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Couvrir pendant la cuisson.
Donne 4 portions.
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