Taramosalata

Name: Taramosalata
Prep time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 13 ounces pain, croûte enlevée; eau froide pour couvrir; 1/2 cup huile d'olive; 1 petit oignon, haché grossièrement; 1 gros citron, jus; 1 cup tarama (œufs de carpe, de morue ou de mulet séchés)

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 15 min 👥 6 portions 👁️ 18 vues

La taramosalata est un apéritif grec classique (meze). Délicieux et satisfaisant, il constitue un excellent amuse-gueule de fête et est également agréable à conserver au réfrigérateur pour un déjeuner rapide avec des olives et une salade en accompagnement. Les œufs de poisson sont riches en oméga 3 et en vitamine B12, et c'est une excellente façon de les déguster.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

13 ounces pain, croûte enlevée

eau froide pour couvrir

1/2 cup huile d'olive

1 petit oignon, haché grossièrement

1 gros citron, jus

1 cup tarama (œufs de carpe, de morue ou de mulet séchés)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 383

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 22.5g 29%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 456mg 20%

Glucides totaux 34.7g 13%

Fibres alimentaires 2.5g 9%

Sucres totaux 3.1g

Protéines 13.4g 27%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer le pain dans un bol, couvrir d'eau et laisser reposer jusqu'à ce que le pain soit bien trempé, 5 à 10 minutes.

Égoutter l'eau du bol et presser tout l'excès d'eau du pain.

Mélanger le pain, l'huile d'olive, l'oignon et le jus de citron dans un robot culinaire ; mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

Ajouter le tarama et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.