Tamale-Kuchen
Tamale Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. gelbes Maismehl, 1 1/2 c. Wasser, 1 1/4 TL. Salz, 1 1/2 c. Kondensmilch und eine Prise roter Pfeffer liefern dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Maismehl, Wasser und Salz in einem schweren Topf abmessen.
Kochen, bis die Mischung einzudicken beginnt, dann Milch hinzufügen.
8 bis 10 Minuten langsam weitergaren.
Ständig umrühren.
Braunes Rindfleisch in der Pfanne; Abfluss.
Zwiebeln, Tomaten, Piment und Gewürze hinzufügen.
Eine Auflaufform mit 3/4 des Maismehlbrei auslegen.
Die Rindfleischmischung in die Schüssel geben.
Mit restlichem Brei bedecken.
Bei 350° 30 bis 45 Minuten backen.
Für 6 Personen.
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