Omelete de ovo japonês Tamagoyaki

Em uma tigela pequena, misture o dashi, o sal, o molho de soja, o açúcar e a água. Misture até que tudo esteja dissolvido.

Em uma tigela média, bata os ovos e acrescente a mistura de temperos. Misture até ficar bem combinado.

Aqueça uma frigideira tamagoyaki em fogo médio-alto. Pincele uma fina camada de óleo na panela.

Despeje um terço da mistura de ovos na panela e gire rapidamente para cobrir toda a panela. Quando o ovo estiver meio pronto, role-o delicadamente.

Com o ovo enrolado ainda na frigideira, despeje mais um terço da mistura de ovos. Levante o ovo enrolado e deixe a mistura escorrer por baixo dele. Quando o ovo estiver meio pronto, role a omelete em sua direção. Repita com o restante da mistura de ovos.

Corte em pedaços pequenos.

Aproveitar!