Taguella
Cette version tunisienne de Taguella garde le pain plat du désert simple : un rond grossier cuit sur pierre chaude, déchiré chaud et mangé avec de l'huile d'olive, du laban, des dattes et un peu de sel chili.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instructions
Pétrir la semoule, l'eau et le sel pour obtenir une pâte ferme.
Reposez brièvement la pâte, puis aplatissez-la en un rond épais.
Cuire sur une pierre chaude ou une plaque chauffante jusqu'à ce que des plaques de fumée se forment.
Déchirez le pain en quartiers lorsqu'il est chaud.
Servir avec de l'huile d'olive, du yaourt, des dattes et du sel chili.
🍷 Accords Parfaits
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