Cornichon sucré à la pastèque
Sweet Watermelon Pickle est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 grosse pastèque pour la croûte (partie blanche uniquement), alun, 1 pinte. vinaigre blanc, environ 8 lb de sucre blanc (16 c.) et 1 boîte de bâtons de cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Préparez les écorces de pastèque en coupant la partie rose et l'écorce extérieure dure et verte.
Coupez les formes souhaitées et mettez-les dans de l'eau d'alun (1 cuillère à soupe d'alun pour 1 litre d'eau froide).
Vous aurez besoin de 2 à 3 litres.
Laisser reposer toute la nuit.
Égoutter et rincer.
Ajouter de l'eau pour couvrir et cuire jusqu'à tendreté, environ 30 minutes.
Bien égoutter.
🍷 Accords Parfaits
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