Poitrine de dinde aigre-douce
La poitrine de dinde aigre-douce est un dîner impressionnant. Fait avec 1/2 lb de poitrine de dinde, en cubes, sauce soja, 1/2 c. gingembre, 1 cuillère à soupe. fécule de maïs et 1/2 c. m.s.g. (accent, si désiré), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mettez la poitrine de dinde dans un petit bol.
Ajouter la sauce soja pour humidifier, le gingembre, la fécule de maïs et le m.s.g.
Laisser mariner environ 1/2 heure.
Faire revenir la dinde dans un peu d'huile.
Retirer de la poêle.
Retirez l'excès d'huile. Dans la poêle, ajoutez la cassonade, le vinaigre, 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus d'ananas et la racine de gingembre.
Porter à ébullition.
Baissez le feu et laissez mijoter environ une minute.
Ajouter la fécule de maïs dissoute dans un peu d'eau froide.
Ajouter le poivron vert tranché, les carottes et la viande dorée.
Cuire quelques minutes.
Ajouter les morceaux d'ananas et faire chauffer.
Garnir d'oignons verts hachés.
Servir sur du riz.
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