Suprema de camote
La batata suprema es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 latas (14 1/2 oz) o 3 2/3 c. batatas cocidas, 1/2 c. azúcar, 2 huevos grandes, 1/4 c. leche y 3 cucharadas. Mantequilla o margarina, ablandada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Combine los primeros 7 ingredientes.
Batir a velocidad media con una batidora hasta que quede suave. Vierta en una fuente para hornear engrasada de 11 x 7 x 1 1/2 pulgadas.
Dejar de lado.
Combine la mantequilla y los siguientes 4 ingredientes, revolviendo con un tenedor.
Espolvorea sobre la mezcla de papas.
Hornear a 350° durante 35 minutos.
Rinde 8 porciones.
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