Soufflé de camote
El soufflé de camote es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 batatas (2 lb), 1/2 c. pasas blancas, 2 cucharadas. azúcar moreno, 1/4 cucharadita. canela y 8 oz. Piña triturada y escurrida: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Hornee y pele las patatas (o hiérvalas con piel) a 400° durante 1 hora.
Enfriar y pelar las patatas. Triture la pulpa y agregue las pasas, el azúcar, la canela y la piña.
Vierta en un molde para hornear y espolvoree con nueces picadas.
Hornee tapado a 400° durante 15 minutos.
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