Pétoncle de patate douce
Les pétoncles à la patate douce sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 12 petites patates douces, 3 grosses pommes granny smith, 1 1/2 bâtonnets de beurre ou de margarine, 1 c. cassonade légère tassée et 1/2 c. sirop de karo, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire bouillir les patates douces.
Refroidir et peler.
Couper en petites tranches. Épépiner et éplucher les pommes.
Coupez-les en quatre et coupez-les finement.
Disposez les tranches et les pommes dans une cocotte.
Réalisez une sauce confite avec le beurre, la cassonade, le sirop et la cannelle.
Porter à ébullition et verser sur la cocotte une fois épaissie.
Cuire au four jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le glaçage bouillonne.
🍷 Accords Parfaits
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