शकरकंद रोल्स

शकरकंद और 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। 1/2 कप गर्म पानी में खमीर घोलें, फिर आलू के मिश्रण में मिलाएँ। अंडा, नमक और चीनी जोड़ें; एक साथ मिश्रण।

आटा छान कर मापें; आलू के मिश्रण में बारी-बारी से 3/4 कप गर्म पानी के साथ 4 कप डालें। अच्छी तरह से आटा गूंथे हुए (दूसरे कप आटे का उपयोग करके) बोर्ड को पलटें और गूंद लें।

इसे चिकने कटोरे में रखें, ऊपर से ग्रीस लगा दें।

ढकना; 2 घंटे तक बढ़ने दें या थोक में दोगुना कर दें।

बोर्ड पर रखें; वांछित मोटाई में रोल करें और मनचाहे आकार में काटें।

चिकनाई लगी कुकी शीट पर रखें; शीर्ष पर मक्खन लगाएं और 1 घंटे तक फूलने दें। 425° पर 15 से 20 मिनट तक बेक करें।