Tarte aux patates douces House of Jackson

Battre les œufs et le sucre.

Ajouter le beurre fondu, le sel, le lait et les épices.

Mélanger le mélange d'œufs avec la purée de patates douces et le jus de citron ou d'orange. Verser dans un fond de tarte non cuit ou dans un plat allant au four de 1 1/2 litre.

Garnir de moitiés de noix de pécan, si désiré.

Cuire au four préchauffé à 400° pendant 10 minutes.

Réduire la température à 375° ; cuire au four 40 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir nature ou avec de la chantilly ou de la glace vanille.

Pour 6 à 8 personnes.