Pastel de camote
El pastel de boniato es un postre medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 56 minutos. Hecho con c. batatas cocidas, en puré, c. Azúcar moreno claro firmemente empaquetado. canela, . pimienta de Jamaica, nuez moscada, sal y huevos batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
En un tazón, mezcle todos los ingredientes excepto la base del pastel.
Montar el relleno sobre la base del pastel sin hornear; superficie lisa con una espátula. Hornee en horno precalentado a 450° durante 10 minutos.
Reduzca el fuego a 250° y continúe horneando durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.
Servir caliente o frío.
Quizás incluso con nata montada.
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