Pastel de camote
El pastel de camote es una cena impresionante. Elaborado con 3 libras de batatas, 4 cucharadas. mantequilla blanda, 2/3 c. + 3 cucharadas. azúcar moreno, 8 oz. Lata de piña triturada con jugo y 3 huevos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cubra las patatas con agua; cocine 30 minutos, hasta que estén tiernos.
En un tazón grande con 1 cucharada de mantequilla, haga puré de papas.
Agregue 2/3 de taza de azúcar morena y los siguientes 8 ingredientes.
Vierta en un plato engrasado de 2 cuartos.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, 3 cucharadas de azúcar morena, 3 cucharadas de mantequilla y nueces picadas.
Extender encima.
Hornee a 325° durante 1 hora.
Sirve para 10 personas.
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