Pastel de camote
El pastel de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 batata pequeña más 2 grandes, 2 c. azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita. extracto de vainilla y 1 cucharadita. polvo de hornear, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Pelar las batatas.
Hervir hasta que esté suave.
Retire las patatas del agua.
Colóquelo en un tazón.
Triture bien.
Agrega todos los demás ingredientes. Mezclar bien.
Vierta en dos moldes para pastel sin hornear (9 pulgadas).
Hornee a 350° durante 45 minutos o hasta que el pastel esté dorado.
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