Delicia de camote
Sweet Potato Delight es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3-4 libras de batatas, 2 c. leche, 1 1/2 c. de azúcar, 1 lata de piña triturada y 3 lg. huevos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Hervir las patatas hasta que estén tiernas.
Colarlos.
Batir bien los huevos. Mezcle la leche, el azúcar y los huevos con las patatas.
Batir bien o revolver bien.
Incorpora las piñas.
Agrega pimienta de Jamaica.
Incorpora las pasas, las cerezas, las nueces y los malvaviscos.
Vierta en una fuente para horno grande y espolvoree con coco.
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