Casserole de patates douces

Cuire les patates douces dans l'eau bouillante pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Laisser refroidir au toucher ; peler et écraser.

Mélanger les pommes de terre, le sucre, les œufs, la vanille, le lait et 1/2 tasse de beurre.

Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Verser dans un plat allant au four légèrement graissé de 12 x 8 x 2 pouces, puis mélanger la cassonade, les noix de pécan, la farine et 2 cuillères à soupe de beurre; saupoudrer le mélange sur la cocotte.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.