Cazuela De Camote

Cocine las batatas en agua hirviendo durante 45 minutos o hasta que estén tiernas.

Dejar enfriar al tacto; pelar y triturar.

Combine las papas, el azúcar, los huevos, la vainilla, la leche y 1/2 taza de mantequilla.

Batir a velocidad media hasta que quede suave.

Vierta en una fuente para hornear de 12 x 8 x 2 pulgadas ligeramente engrasada, luego combine el azúcar morena, la nuez, la harina y 2 cucharadas de mantequilla; espolvorea la mezcla sobre la cazuela.

Hornear a 350° durante 30 minutos.