Casserole de patates douces
La cocotte de patates douces est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (30 oz) de patates douces, 1/2 c. cannelle moulue, 1/4 c. muscade moulue, 1 cuillère à soupe. jus d'orange et 4 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Égoutter les pommes de terre et réserver le liquide.
Battre les pommes de terre au batteur électrique.
Ajouter les épices, le jus d'orange, le beurre, 1/4 tasse de liquide réservé, la levure chimique, les œufs battus et la vanille.
Bien mélanger.
Ajouter la moitié du mélange de pommes de terre dans une cocotte beurrée de 1 1/2 litre.
Ajoutez une couche de guimauves; puis le reste du mélange de pommes de terre.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
Ajoutez une couche de guimauves et remettez au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Donne 6 à 8 portions.
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