Cuisson aux patates douces et aux noix de cajou
La cuisson de patates douces et de noix de cajou est un dîner moyennement facile. Fait avec 6 patates douces moyennes (2 lb), 1/2 c. cassonade tassée, 1/2 c. noix de cajou cassées, 1/4 c. de gingembre moulu et 1 boîte (8 3/4 oz) de tranches de pêche, égouttées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire les patates douces dans l'eau 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, éplucher et couper en travers en morceaux épais.
Mélanger la cassonade, les noix de cajou, le gingembre et 1/2 cuillère à café de sel.
Bien égoutter les pêches.
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