Süßkartoffel-Cashew-Auflauf
Süßkartoffel-Cashew-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Süßkartoffeln (2 Pfund), 1/2 c. verpackter brauner Zucker, 1/3 c. gebrochene Cashewnüsse, 1/4 TL. gemahlener Ingwer und 1 (8 3/4 oz.) Dose Pfirsiche, in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Süßkartoffeln (ganz) vorbereiten und kochen.
Braunen Zucker, Cashewnüsse, Ingwer und 1/2 Teelöffel Salz vermischen.
Pfirsiche gut abtropfen lassen.
In eine 25 x 15 x 5 cm große Auflaufform jeweils die Hälfte der Mischung aus Süßkartoffeln, Pfirsichen und braunem Zucker schichten.
Wiederholen Sie die Schichten.
Mit Butter bestreichen. Zugedeckt im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Aufdecken und weitere 10 Minuten backen.
Nach dem Backen mit der braunen Zuckermischung bestreuen. Für 6 Personen.
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