Galletas De Camote
Las galletas de batata son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c redondeada. puré de camote, 1/2 taza de azúcar, 1/2 cucharadita. vainilla, 2 c. harina leudante y 2/3 c. crisco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Mezclar bien las batatas, el azúcar y la vainilla.
Tamiza la harina en un tazón; agrega las papas y el Crisco; agregue poco a poco la leche.
Manipula la masa lo menos posible.
Estirar sobre una superficie enharinada.
Cortar; colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.
Hornee a 400 grados durante unos 20 minutos.
Deben quedar ligeramente dorados.
Rinde 25 galletas con un cortador de 2 - 1/2 pulgada (aproximadamente del tamaño de una lata de salchicha de Viena). Estos se pueden consumir en cualquier comida.
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