Süßkartoffelkekse
Süßkartoffelkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Süßkartoffeln, 1/2 c. Backfett, 3 TL. Backpulver, 3 c. Mehl und 3/4 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Kartoffeln kochen und zerstampfen.
Mehl und Backpulver sieben.
Warme Kartoffeln mit Zucker, Salz und Backfett vermischen.
Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.
Auf dem Brotbrett etwa 1/2 Zoll dick ausrollen.
Mit einem Ausstecher schneiden und auf ein bemehltes Backblech legen.
Bei 425° 12 bis 15 Minuten backen oder bis es leicht braun ist.
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